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Traçabilité produits agroalimentaires : comment ça marche ?

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L’étiquetage, pour une traçabilité simple des produits agroalimentaires

La traçabilité des produits agroalimentaires est essentielle pour garantir la sécurité des consommateurs et pour assurer un suivi complet du produit, de sa production à sa consommation. L’étiquetage joue un rôle clé dans ce processus, en fournissant des informations essentielles aux consommateurs.

L’étiquetage des produits agroalimentaires doit être réalisé conformément aux réglementations en vigueur. Il doit contenir des informations telles que l’origine et la composition du produit. De plus, l’étiquette peut utiliser différentes technologies pour assurer la traçabilité, comme la technologie de la Radio Frequency Identification (RFI) qui permet de lire des puces intégrées dans les étiquettes.

L’utilisation de l’étiquetage pour la traçabilité offre de nombreux avantages, tels que l’élimination des erreurs de saisie et la récupération automatique des données grâce aux capteurs. Cela permet d’améliorer l’efficacité et la vitesse du processus de traçabilité.

étiquette traçabilité

Le code-barres, un outil performant et pratique

Le code-barres est un système de traçabilité largement utilisé dans le secteur agroalimentaire. Chaque produit possède un code-barres unique qui contient des informations spécifiques. Ce système permet d’améliorer la traçabilité en facilitant la lecture et en éliminant les erreurs de saisie manuelle.

Le code-barres fournit des informations sur l’origine des produits et permet un suivi continu tout au long de la chaîne de production. Il peut être utilisé sur différents types de produits agroalimentaires et est facilement lisible grâce à des lecteurs spécifiques.

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Quelle que soit la technique de traçabilité utilisée, elle doit permettre un suivi méticuleux des produits et fournir les informations recherchées par les consommateurs. Par exemple, pour la viande de bœuf, les étiquettes doivent indiquer les lieux de naissance, d’élevage et d’abattage des bovins, ainsi que le numéro d’agrément de l’abattoir. Pour les fruits et légumes, l’origine géographique doit être renseignée.

Il est donc important de lire attentivement les étiquettes lors de l’achat de produits agroalimentaires. Si des informations essentielles sont manquantes, il vaut mieux s’abstenir d’acheter le produit.

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